Специалисты Роскачества рассказали, по каким параметрам следует выбирать кефир, сообщает «Nation News».
По словам экспертов, прежде всего, нужно обращать внимание на состав продукта. Натуральный кефир должен состоять только из молока и закваски живых бактерий.
Также специалисты советуют не забывать проверять срок годности. «Если на упаковке указано, что его срок годности равен месяцу и более, то наверняка он изготовлен с использованием искусственных эмульгаторов, растительных жиров», – рассказали в Роскачестве.
В ближайшее время эксперты планируют проверить ряд марок и найти лучшего производителя из десяти регионов страны.
Исследования проведут на основании образцов из Вологодской, Рязанской, Саратовской, Свердловской, Тверской, Тульской и Ярославской областей, Башкирии, Чувашии и Санкт-Петербурга. Каждый образец проверят по 35 показателям.