Специалисты Роспотребнадзора рассказали о том, как нужно собирать грибы. По их мнению, соблюдение определенных правил позволит избежать неприятных последствий для здоровья, сообщается на сайте ведомства.
Первое и самое важно, на что рекомендуется обратить внимание, – это место. Чтобы не оказаться в больнице с отравлением необходимо собирать грибы вдали от автомобильных дорог. Также срезать стоит только знакомые грибы, в которых есть абсолютная уверенность. При этом важно сохранять ножку. Складывать их лучше всего в корзины, важно избегать пакетов и ведер. Это позволит дольше сохранить свежесть грибов.
Дома необходимо сразу заняться обработкой. Все червивые и поломанные грибы нужно выбросить, а после уже приступить к готовке или заморозке. Важно помнить, что этот продукт является скоропортящимся.
Что касается покупки грибов, то ту важно обращать внимание на их внешний вид и упаковку. Товар должен быть свежим на вид, упаковка должна быть целостной и с этикеткой.
Отмечается, что каждый год в России порядка тысячи человек попадают в больницы с отравлением грибами. Это происходит потому, что они тяжело усваиваются организмом человека из-за большого количества клетчатки, которая закрывает доступ к пищеварительным сокам. Рекомендуется не есть грибы при имеющихся проблемах со здоровьем, а также не давать их детям младше 14 лет.
Читайте также:
- В Воронежской области от отравления грибами умерли 11 человек
- В Томской области жителей с низкими доходами привлекут к сбору грибов
- Смертельный обед: соседи отравились грибами в Сванетии
- Как грибнику не заблудиться или выжить в лесу
- Опасный деликатес: в МЧС рассказали, как убедиться в съедобности гриба
