Роспотребнадзор в период с 21 июня по 5 июля провел горячую линию по вопросам качества и безопасности хлебобулочных изделий и кондитерской продукции, сообщается на сайте ведомства.
Анализ обращений показал, что наибольший интерес россиян представляли вопросы качества и безопасности – 28,50% от общего числа консультаций. На втором месте по числу обращений был вопрос об адресах и других контактах, куда необходимо обращаться в случае приобретения некачественного продукта и нарушений правил продаж. Тройку замыкают вопросы россиян о маркировке хлебобулочных изделий и кондитерской продукции.
Кроме того, управлениями Роспотребназдора были проведены 185 семинаров, прочитано 743 лекции и проведено 50 круглых столов по этой теме.
В ведомстве также опубликовали рекомендации по выбору хлебобулочных изделий. Так, покупать их стоить только в стационарных предприятиях торговли. Форма хлеба должна быть правильной – без вмятин, трещин, боковых наплывов. Кроме того, он должен быть хорошо пропечен: без комков и пустот.
К продаже не допускается загрязненная продукция. Россиянам рекомендуют внимательно читать этикету, где указаны даты изготовления и срок реализации продукта. Хлебобулочные изделия из пшеничной муки (белый хлеб) сохраняют свои полезные свойства до 24 часов с с момента выпекания, ржано-пшеничный – на протяжении 36 часов, а хлебобулочные изделия весом меньше 200 гр хранятся до 16 часов.
Хранить продукцию не советуют в полиэтиленовых пакетах, лучше держать ее в хлебнице или тканевом мешке. В Роспотребнадзоре подчеркнули, если на корке появились признаки плесневения, не нужно употреблять такой хлеб.
Читайте также:
