Эксперты Роскачества рассказали, как выбрать хорошее красное вино

Специалисты Роскачества рассказали о том, как выбрать красное вино, на что обращать внимание при выборе напитка из российского винограда и какие блюда подходят к крепкому вину. Об этом сказано на сайте организации.

По словам экспертов, если покупатель хочет быть уверенным в том, что вино действительно сделано из винограда, выращенного в России, следует искать на этикетке надпись «Вино защищенного географического указания» (ЗГУ) или «Вино защищенного наименования места происхождения» (ЗНМП).

Кроме того,  на винах из Краснодарского края можно найти надпись «ЗГУ Кубань» либо более точные отсылки к географическим объектам.

Вместе с тем эксперты напомнили, что система контроля вин по происхождению в России заработала с 2017 года. Поэтому пока не все производители успели подключиться к ней, оформив соответствующие лицензии. Нужно иметь в виду, что происхождение вина из российского винограда не всегда гарантирует высокое качество напитка, предупредили специалисты.

Многие слышали, что вино с возрастом становится лучше и дороже, но это относится не к любому вину, добавили в Роскачестве. Так, недорогие вина производят с расчетом, что они будут выпиты в первые год-два после выпуска.

«Сейчас актуальней всего будут красные вина жаркого 2018 года, они как раз появляются в продаже. Если вы хотите вино с серьезным потенциалом к выдержке, которое улучшилось в бутылке с момента производства, скажем, в 2014 году, это вино должно быть выдержано в хорошей дубовой бочке», – указали эксперты.

Для того чтобы создать вино с большим потенциалом выдержки, виноделам нужен виноград особого качества. Помимо этого, часто напиток для длительного хранения в бутылке выдерживают в дорогих бочках из французского дуба. Поэтому вполне предсказуемо, что стоимость такого вина составит около тысячи рублей.

В Роскачестве также отметили, что при выборе красного вина стоит обратить внимание на содержание в нем алкоголя. Прошлый год был достаточно жарким, виноград накопил много сахаров, поэтому вино приобрело высокий процент алкоголя.

«Если на этикетке указано, что в вине 14,5% алкоголя, к нему лучше подбирать серьезное гастрономическое сопровождение – мясо, овощи на гриле. Если уровень алкоголя ниже 13%, то вино подойдет для пикника без шашлыков», – говорится в сообщении.

Ранее эксперты Роскачества рассказали о результатах проверок сухого корма для щенков нескольких торговых марок из России, Канады и США.