В Ереване поставили «вкусный» рекорд. Там испекли самый длинный пирог обрядовую гату. Ее попробовала корреспондент телеканала «МИР 24» Арпи Меликян.
Сорок метров за 10 дней – самую длинную в мире гату пекли больше пяти кондитеров. Для приготовления «вкусного рекорда» ушло 200 яиц, 100 килограммов муки, 150 – масла и 50 – сухофруктов.
Место угощения «сладким» подарком выбрали не случайно – на одной из оживленных центральных улиц Еревана, чтобы каждый прохожий мог остановиться на минутку и попробовать лакомый кусочек.
Армянская гата – обрядовое блюдо. Раньше хозяйки нечасто баловали домочадцев сладкой выпечкой – только на Новый год и Пасху. Сейчас времена изменились: гату можно купить в любой кондитерской, у каждого кулинара свой оригинальный рецепт. Вот и здесь в начинку добавили сухофрукты и миндаль.
Если в XIX веке гату готовили из теста с добавлением натуральной закваски, то в XIX, с появлением дрожжей, появилась гата сдобная. В 70-х годах хозяйки стали делать слоеную гату, потом с рубленым тестом. А вот начинка хориз уже много веков остается неизменной: масло, сахар и мука.
Попробовали пирог пять тысяч человек. Кондитеры напоминают: самую большую гату диаметром в 4,5 метра тоже испекли в Армении в прошлом году. Вкусные рекорды повара обещают ставить и дальше.
Гата – символ достатка и удачи. Поэтому его всегда готовят на свадьбу и праздники.