При неправильных условиях хранения и употребления многие традиционные продукты могут стать ядовитыми, передает «Российская газета» со ссылкой на Роспотребнадзор.
По словам специалистов, можно легко отправиться красной фасолью, если употреблять ее без термической обработки. Также ядовитыми могут стать картофель, баклажаны и томаты. При неправильном хранении в них образуется соланин – опасный растительный токсин.
Некоторые виды рыб становятся ядовитыми в период нереста, а моллюски и членистоногие – в период повышенной токсигенности водорослей.
В Роспотребнадзоре отмечают, что клинические проявления отравлений растительными продуктами схожи с бактериальными и другими отравлениями. Основными симптомами являются тошнота, рвота, диарея, судороги и слабость.
Накануне сообщалось, что ведомство поможет россиянам выбирать качественные товары и составлять правильный рацион. Для этого будет разработано мобильное приложение.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Роспотребнадзор
