Роспотребнадзор рассказал о самых полезных орехах и пояснил, как часто их нужно употреблять в пищу. Рекомендации опубликованы на сайте ведомства. «В питании к группе орехов относятся фундук, миндаль, фисташки, кешью, лесной, кедровый и грецкий орех. Часто к орехам причисляют и арахис, но это неверно, так как арахис является бобовым растением», – отмечается в сообщении.
Как указали в ведомстве, орехи обладают высокой пищевой ценностью за счет высокого содержания жирового компонента и являются высококалорийным продуктом.
Орехи следует употреблять 1-2 раза в неделю и небольшими порциями – по 35 граммов, при этом их не следует смешивать с зерновыми, поскольку это усугубляет аминокислотный дисбаланс в организме, а вот в молочные, кисломолочные продукты, мясные блюда орехи можно добавлять.
Орехи содержат высокое количество калия, магния, кальция, фосфора, железа, селена, марганца, молибдена и других полезных веществ. Некоторые исследования указывают, что если регулярно употреблять этот продукт, уменьшается риск заболеть коронароной недостаточностью, а также снижается концентрация холестерина в крови. Орехи также имеют низкий гипогликемический индекс, их рекомендуют включать в диету людей, страдающих сахарным диабетом.
В Роспотребнадзоре рассказали о полезных качествах каждого вида орехов. Так, кешью активизирует обмен веществ, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, лесной орех полезен после физических нагрузок, предотвращает онкологические заболевания и благотворно влияет на сердце, грецкие орехи – улучшают память, снижают уровень холестерина в крови и служат хорошим средством от запоров, арахис – содержит антиоксиданты, нужные для борьбы со старением, улучшает память и настроение.
Кедровые орешки благотворно влияют на женский организм, помогают избавиться от дерматологических проблем и стимулируют процесс лактации в организме матери. Миндаль является отличным антидепрессантом, гармонизирует углеводный обмен и способствует стабилизации веса.
Между тем, слишком частое употребление орехов может привести к проблемам со здоровьем: стать причиной аллергии. Они также накапливают радионуклиды и пестициды, в них может содержаться плесень.
В Роспотребнадзоре посоветовали покупать орехи только в местах санкционированной торговли, следует спрашивать у продавцов документы, подтверждающие качество и безопасность продукта. Также стоит обращать внимание на сроки годности орехов и внешний вид. Дома следует хранить этот продукт в герметичной таре в сухом месте.
Читайте также:
