По подсчетам экспертов ООН, на помойку выбрасывают треть всех продуктов. Ежегодно мировая экономика теряет триллион долларов. А многие люди продолжают голодать.
Россияне довольно расточительны в отношении продуктов питания. Четверть купленной еды идет в мусорные баки, подсчитали эксперты Росстата. Но чемпионы утилизации все же американцы. В среднем каждый житель США выбрасывает 115 килограммов продуктов в год, заявляют во всемирной продовольственной организации при ООН. В Европе – 95 килограммов. В России такой показатель составляет 56 килограммов. Потери есть и в бедных странах, но куда скромнее. В Африке и в Юго-Восточной Азии – от 6 до 11 килограммов.
В корзину отправляется половина купленных морепродуктов (50%), и примерно столько же овощей и фруктов (52%). Пропадает треть зерна: выбрасываем – 38%, съедаем – 62%. Меньше всего люди выбрасывают мясо (выбрасываем – 22%, съедаем – 78%) и молочные продукты (выбрасываем – 20%, съедаем – 80%).
