Горох и чечевица снизят риск сердечно-сосудистых заболеваний

Ученые рекомендуют употреблять в пищу бобы, чечевицу и горох, чтобы снизить риск возникновения различных сердечно-сосудистых заболеваний. Соответствующие результаты исследований опубликованы в статье американского комитета врачей по ответственной медицине, которую цитирует издание MedicalXpress.

По словам специалистов, употребление в пищу бобовых снижает риск инфарктов и инсультов на 10%. Это связано с высоким содержанием клетчатки, белка и других микроэлементов в этих продуктах. Кроме того, бобы содержат мало жиров и имеют низкий гликемический индекс, в них нет холестерина.

Ранее сообщалось, что несоленые орехи снижают риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. В течение 12 лет специалисты отслеживали питание 5,5 тыс. человек в возрасте старше 35 лет. В итоге стало очевидно, что если минимум дважды в неделю употреблять в пищу фундук, грецкие орехи и миндаль, то риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний снижается на 17%.