![Фото: Алан Кациев, "«Мир 24»":http://mir24.tv/, суп](data:image/jpg;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw== "Фото: Алан Кациев, "«Мир 24»":http://mir24.tv/, суп")
Полезный для фигуры праздник. Сегодня, 5 января, отмечают Международный разгрузочный день. Обильные застолья в новогодние каникулы негативно отражаются на здоровье, поэтому диетологи предлагают употреблять легкие блюда. О национальных детокс-рецептах Таджикистана расскажет корреспондент телеканала «МИР 24» Зарина Абдуназарова.
В трех казанах по 50 литров уже приготовлены супы. Но хозяйка продолжает нарезать овощи: а вдруг не хватит. Мастова, биринджоба и шурбо – излюбленные национальные блюда таджикистанцев. Тем более, в новогодние дни в любой момент могут прийти гости.
Шурбо – мясной бульон с крупными овощами, мастова и биринджоба – рисовые супы. Основные ингредиенты: лук, помидоры, болгарский перец, морковь, картофель. Еще добавляют горох, нут и фасоль. Бобовые быстро насыщают, выводят токсичные вещества и способствуют похудению.
Чака похожа на йогурт, придает супу кислинку. Облегчает пищеварение, благодаря ей нет тяжести в животе.
Биринджобу и мастову едят и горячими, и холодными. И не только после праздника – их рекомендуют и во время диеты. Многие иностранцы мастову в шутку называют «жидким пловом».