Роскачество проверило говяжью тушенку высшего качества из России и Беларуси. Продукцию 23 марок исследовали по 130 показателям качества и безопасности. В проверке участвовала тушенка стоимостью от 82,9 до 306 рублей за банку. Эксперты заявили, что ни один из проверенных образцов не соответствует ГОСТу. В продукции 6 марок обнаружены ДНК свиньи, в 3-х ДНК курицы, в 1-ом – ДНК лошади. В 5-ти образцах тушенки эксперты нашли следы антибиотиков. В одном образце содержание антибиотиков в 200 раз превысило допустимые значения. В тушенке 7 торговых марок мяса меньше, чем должно быть, а бульона – больше. Замечания по вкусу, цвету, запаху и консистенции у 22 из 23 образцов. Тяжелых металлов, пестицидов, нитрозаминов в тушенке не обнаружено. Нарушения по микробиологическим показателям не выявлены.
Хранить мясные консервы дома лучше в темных прохладных местах. Рекомендуемая комнатная температура хранения тушенки – от 0°C до +25°C. Нельзя держать банки в сырых местах: это вызовет коррозию и нарушит герметичность. Для долгого хранения нужно выбирать банки без налетов, темных пятен и деформаций. Срок хранения мясных консервов в жестяной банке – 4-5 лет, в стекле – не более 3-х. Открытую тушенку можно держать в холодильнике не дольше 3 суток. Оставлять вскрытую банку при комнатной температуре категорически нельзя. Медики заявляют, что употребление просроченных мясных консервов смертельно опасно. Почему на российских прилавках не оказалось тушенки высокого качества, телеканалу «МИР 24» рассказала эксперт Роскачества Наталья Филатова.
Подробнее в сюжете: Гости эфира
