Червивые грибы могут быть опасными. Профессиональный грибник, автор канала «Охотник до грибов» Дмитрий Тихомиров рассказал телеканалу «МИР 24», почему сам никогда не берет пораженные грибы и никому не советует это делать.
«Для меня одна-две дырочки – проблема. Я или режу, пока гриб будет абсолютно чистым, или выкидываю. Черви уйдут, и их фекалии останутся. А они весьма токсичны. Никому не советую отмачивать грибы в соленой воде – это безумие. Выкидывайте безжалостно грибы. Лучше подождите, когда будет прохладней, дождитесь сентября, когда будут все грибы чистыми. Или ходите в лес и любуйтесь грибами, или собирайте лисички – они червивыми бывают крайне редко», – сказал Тихомиров.
По его словам, лисичек сейчас много под Москвой, во Владимирской, Калужской, Рязанской областях, их нужно искать в березняках. Белых грибов тоже много, однако практически все они сейчас червивые, отметил эксперт.
«Сейчас идут лисички, белые, под Москвой грибов много, но жара их убивает – они червивые, кроме лисичек. Белые найти несложно – в ельниках, в березняках – березовые белые, еловые и сетчатые (у белых много видов). Но все они – червивые. Жара – идеальное время для грибной мушки, которая откладывает личинку. Они – злостные враги любого грибника», – добавил Тихомиров.
Он добавил, что сам больше любит охотиться за грибами, а не готовить их.
