Специалисты Роспотребнадзора рассказали о правилах сбора и употребления грибов
11:34 10/07/2020
При сборе грибов в лесу и затем употреблении их в пищу следует соблюдать определенные правила. Специалисты Роспотребнадзора по Московской области составили рекомендации по тихой охоте.
В частности, необходимо собирать те грибы, которые вы хорошо знаете. Если возникли сомнения, лучше выбросить растение.
Не рекомендуется пробовать на вкус сырые грибы, и не собирать их вблизи дорог, железнодорожных путей, около промышленных зон. Также не следует покупать грибы в местах несанкционированной торговли.
Грибы необходимо собирать в корзину, не следует для этих целей использовать полиэтиленовый пакет.
Для употребления в пищу нужно использовать только свежие, нечервивые и молодые грибы. Их следует обработать после сбора, тщательно промыть, отварить перед обжариванием и засолкой. Запрещается использовать для обработки оцинкованную и медную посуду, поскольку при этом образуются окислы данных металлов, что может привести к острым отравлениям. При появлении симптомов отравления грибами необходимо обратиться за медицинской помощью.
Специалисты также не советует употреблять грибы детям и людям пожилого возраста.
Напомним, ранее профессиональный грибник, автор канала «Охотник до грибов» Дмитрий Тихомиров рассказал «МИР 24», как правильно собирать грибы и на что обращать внимание.
Читайте также:
