В Азербайджане созрел инжир. Это один из любимых в стране фруктов. Его собирают всего неделю, при этом соблюдая некоторые правила. Какие, узнавала корреспондент «МИР 24» Хаяла Юсизаде.
Самый вкусный и сладкий инжир растет на Апшеронском полуострове. Секрет в песчаной почве, богатой минералами и ярком палящем солнце.
«Он мягкий и очень сладкий, идеальный для варенья и джема. Инжир с кисловатым вкусом и жестковатый», – поделился продавец Яшар Бабаев.
Севиндж Алиева за фиговыми деревьями ухаживает особенно старательно. Этот сад создавал еще ее дед. Сейчас плодами инжира лакомятся внуки, собирают каждые два-три дня.
«Из инжира я не только варю варенье, но и сушу. Сушеный инжир понижает температуру, полезен при бронхите, а листья смоковницы очень полезны при порезах», – сказала жительница Апшеронского полуострова Севиндж Алиева.
Собирают апшеронский инжир только руками, так как кожура у плодов очень тонкая. С одного дерева за сезон получается до 15 килограммов фруктов. Лучший инжир можно купить на рынках в бакинских поселках, куда его привозят прямо из садов.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Сельское хозяйство
