Казахстанцы раскрыли секрет кисломолочного курта, спасавшего людей от голодной смерти

В Казахстане национальное лакомство – курт – производят в промышленных масштабах. Кисломолочный продукт очень популярен в стране. Многие готовят его и дома по старинным рецептам. Сложно ли это и чем полезен курт, узнавала корреспондент «МИР 24» Асель Русалиева.

Одну историю в Музее бывшего лагеря жен изменников родины вспоминают часто. Когда в голодные годы женщины возвращались с работ, местные дети часто обкидывали узниц камнями.

«И когда женщины-алжирки взяли эти камушки и начали чистить, они увидели, что это курт. Это соленый творог, который запекают на солнышке. А курт был обмазан глиной, грязью, чтобы конвоиры не заметили. И когда женщины узнали, что это курт, они разделили его между собой и начали кушать», – рассказала главный специалист музейно-мемориального комплекса Раиса Жаксыбаева.