Экспериментальным путем международная группа ученых доказала, что переохлажденная вода может находиться в виде двух несмешивающихся жидких фаз с различной плотностью, пишет журнал Science.
Специалисты из США, Канады, Швеции и Южной Кореи под руководством Николаса Джовамбаттиста, профессора Городского университета Нью-Йорка и заведующего кафедрой физики Бруклинского колледжа, выяснили, что при температуре минус 63 градуса Цельсия вода при низком давлении существует как жидкость с низкой плотностью, а при высоком – как жидкость с высокой плотностью.
Эти две формы воды заметно отличаются друг от друга – например, по плотности на 20%. Кроме того, их нельзя смешать при соответствующих условиях, как нефть и воду.
Научное открытие ученые сделали при помощи методов компьютерного моделирования, а сами эксперименты проходили в Стокгольмском университете, Пхоханском университете науки и технологии в Южной Корее, а также на ускорителях PAL-XFEL в Корее и SLAC в Калифорнии.
«Эта противоречащая интуиции гипотеза с самого начала была одним из самых важных вопросов в химии и физике воды», – подчеркнул Джовамбаттист.
Ученые уверены, что их открытие потребует внести коррективы в различные научные и инженерные приложения в сфере криоконсервации, криобиологии и материаловедения.
Ранее американские и южнокорейские специалисты разработали установку для сбора питьевой воды из воздуха. Система способна производить 0,8 литра воды на квадратный метр в день.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Мир науки
