В США займутся приготовлением пиццы из отходов

Предприниматели из Сан-Франциско запускают экологичный стартап – они будут готовить пиццу с добавлением пищевых отходов, информирует Waste 360.

Проект инициировали шеф-повара Дэвид Мерфи и Кайла Абэ. Мучные изделия получили название «мусорные пирожки». Мужчины отмечают, что намерены использовать ингредиенты, от которых принято избавляться: некрасивые фрукты и овощи, отработанное зерно и субпродукты.

Основатели стартапа хотят сделать пиццу прежде всего вкусной, а уже затем – «экологичной». Тем не менее они предлагают задуматься людям, что пищевые отходы можно свести к минимуму в повседневной жизни. Кроме того, шеф-повара планируют закупать некоторые продукты у фермеров – что поможет тем в бизнесе.

Ранее американские ученые впервые доказали, что коробки из-под пиццы подлежат переработке.