on air preview
Прямой эфир
weather icon+27
Москваyandex weather icon
currencyUSD

77.89

currencyCNY

10.84

НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ

Шницель из воздуха: в Финляндии приготовили мясо из кислорода, азота, углерода и водорода

Финляндия 16/03/2021 — 06:30

Финская компания Solar Foods приготовила шницель из соединения углерода, водорода, кислорода и азота. На создание продукта государство и частные фонды выделили около 25 млн евро, сообщает NTD.

Продукт «солейн» создали в специальном биореакторе в лаборатории в финском городе Эспоо. Элементы, входящие в состав растительного мяса, полностью соответствуют содержимому белка. В итоге получается мука, которая по вкусу напоминает пшеничную.

Директор компании Solar Foods Паси Вайникка объяснил, что солейн – это пищевой ингредиент, который будет обогащать белком продукты растительного происхождения –напитки и заменители мяса, например. «Также его можно добавлять в молочные коктейли и йогурты. В подобной еде не хватает аминокислот и белков», – добавил эксперт.

Ученые уверяют, что производство солейна полностью экологично. Специалисты выделяют углекислый газ из атмосферы, используя метод «прямой захват воздуха». А водород получают после расщепления воды электричеством.

В компании считают, что в дальнейшей перспективе их продуктом можно обеспечить все человечество. Солейн планируют запустить в продажу в 2023 году.

Ранее в Японии создали экологичные съедобные кружки для пива. Таким образом производители стремятся уменьшить количество пластиковых отходов.

География:
Финляндия
Поделиться:
Платформу госуслуг в Казахстане усовершенствовали для людей с проблемами зрения

Платформу госуслуг в Казахстане усовершенствовали для людей с проблемами зрения

Мировой рекорд скорости интернета установили японские ученые

Мировой рекорд скорости интернета установили японские ученые

Выращивать человеческие кости из рыбьих голов предложили российские ученые

Выращивать человеческие кости из рыбьих голов предложили российские ученые

Нейросеть научила четвероногих роботов движениям животных

Нейросеть научила четвероногих роботов движениям животных