on air preview
Прямой эфир
weather icon+25
Москваyandex weather icon
currencyUSD

80.05

currencyCNY

11.10

НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ

Шницель из воздуха: в Финляндии приготовили мясо из кислорода, азота, углерода и водорода

Финляндия 16/03/2021 — 06:30

Финская компания Solar Foods приготовила шницель из соединения углерода, водорода, кислорода и азота. На создание продукта государство и частные фонды выделили около 25 млн евро, сообщает NTD.

Продукт «солейн» создали в специальном биореакторе в лаборатории в финском городе Эспоо. Элементы, входящие в состав растительного мяса, полностью соответствуют содержимому белка. В итоге получается мука, которая по вкусу напоминает пшеничную.

Директор компании Solar Foods Паси Вайникка объяснил, что солейн – это пищевой ингредиент, который будет обогащать белком продукты растительного происхождения –напитки и заменители мяса, например. «Также его можно добавлять в молочные коктейли и йогурты. В подобной еде не хватает аминокислот и белков», – добавил эксперт.

Ученые уверяют, что производство солейна полностью экологично. Специалисты выделяют углекислый газ из атмосферы, используя метод «прямой захват воздуха». А водород получают после расщепления воды электричеством.

В компании считают, что в дальнейшей перспективе их продуктом можно обеспечить все человечество. Солейн планируют запустить в продажу в 2023 году.

Ранее в Японии создали экологичные съедобные кружки для пива. Таким образом производители стремятся уменьшить количество пластиковых отходов.

География:
Финляндия
Поделиться:
Путин на встрече с Шуваловым поручил поддерживать отечественные разработки

Путин на встрече с Шуваловым поручил поддерживать отечественные разработки

Единый государственный интернет-портал заработал в Таджикистане

Единый государственный интернет-портал заработал в Таджикистане

Лукашенко – ученым: Нужно как можно дальше заглядывать за горизонт

Лукашенко – ученым: Нужно как можно дальше заглядывать за горизонт

ChatGPT начнет отправлять пользователей на отдых от общения с ИИ

ChatGPT начнет отправлять пользователей на отдых от общения с ИИ