on air preview
Прямой эфир
weather icon+25
Москваyandex weather icon
currencyUSD

78.78

currencyCNY

10.99

НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ

Ученые нашли альтернативу искусственным синим красителям

США 11/04/2021 — 02:58
Фото: Елена Андреева, "«Мир24»":http://mir24.tv/, цвета, синий
Фото: «Мир24»/ Елена Андреева
Фото: Елена Андреева, "«Мир24»":http://mir24.tv/, цвета, синий
Фото: «Мир24»/ Елена Андреева
Фото: Елена Андреева, "«Мир24»":http://mir24.tv/, цвета, синий
Фото: «Мир24»/ Елена Андреева

Исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе (США) выяснили, как получить синий краситель из природных материалов. Заменитель нашли в обычной краснокочанной капусте, пишет Science Advances.

Ученые отмечают, что синие пигменты очень редко можно найти в природных материалах. По этой причине большая часть синих продуктов производятся с применением искусственных красителей.

В капусте синий пигмент выделяется из молекулы антоциана. Вещества в продукте мало, но если пигмент выделять особым ферментом, можно производить большие количества красителя.

Ранее американские ученые разработали съедобные голограммы. Специалисты подчеркивают, что их разработка пока не готова к массовой продаже.

География:
США
Поделиться:
Деревянные орудия для добычи растений возрастом 300 тысяч лет нашли в Китае

Деревянные орудия для добычи растений возрастом 300 тысяч лет нашли в Китае

Разграбленное пиратами судно XVIII века нашли у берегов Мадагаскара

Разграбленное пиратами судно XVIII века нашли у берегов Мадагаскара

Необычные стрелы обнаружили на месте Судбищенской битвы российские археологи

Необычные стрелы обнаружили на месте Судбищенской битвы российские археологи

Ученые впервые разработали рекомендации по растяжке, основанные на доказанных научных данных

Ученые впервые разработали рекомендации по растяжке, основанные на доказанных научных данных