Российские химики нашли дешевый способ получения меланина

Сотрудники Института химии твердого тела и механохимии Сибирского отделения Российской академии наук создали новую технологию получения полезного вещества меланина, сообщает ТАСС. Данный способ дешевле и эффективнее существующих.

Меланин – природный пигмент. Самый известный его эффект – загар, защищающий организм от опасного излучения. Вещество также снижает накопление радиоактивных элементов в организме, помогает бороться с язвенными болезнями желудка. Наличие меланина определяет цвет волос, при его дефиците человек седеет.

Новосибирские ученые научились извлекать меланин из гречишной лузги, которая образуется после переработки зерна на заводах. Сейчас меланин добывают из белка кератина – довольно дорогостоящего сырья.

Гречишную лузгу же используют в качестве наполнителей для подушек и матрасов, но большая ее часть просто утилизируется. Ученые создали специальные мельницы, которые позволяют извлечь меланин из этого сырья. Исследование поддержано грантом Российского научного фонда.