Виктория Долгих: Хочется, чтобы наш хлеб был в каждой семье

Уже в 10 лет она хотела иметь собственное производство, однако из-за болезни отца пошла учиться на психофизиолога. К окончанию института у нее родился ребенок, у которого обнаружили пищевую аллергию. Так начался долгий процесс изучения правильного питания и поиск оптимального рецепта здорового хлеба. О том, почему пшеничная мука высшего сорта приносит организму больше вреда, чем пользы, и чем легко ее заменить, в этом выпуске программы «Евразия. История успеха» рассказывает владелица хлебопекарни Виктория Долгих.