Дачные хитрости: рядом с какими овощами категорически нельзя хранить лук

Многие хозяева пренебрегают правилами товарного соседства, а между тем, нормы правильного хранения играют большую роль в обеспечении качества и безопасности продуктов.

Наиболее тщательно необходимо подходить к хранению лука – он не только влияет на свойства остальных продуктов, но также выделяет запахи, способные передаться его «соседям».

Лук является достаточно сочным продуктом, поэтому хранить его вместе с картофелем не нужно. Испарения с поверхности луковиц обязательно осядут на клубнях, что может вызвать процесс гниения или стимулировать прорастание картофеля. Такое соседство негативно отразится на сроке хранения как лука, так и картофеля.

Если хранить лук возле перца, то последствия также будут неприятными – испарения от сочных луковиц могут вызвать размягчение перцев, а фитонциды, выделяемые перцем, сделают рядом хранящийся лук чрезвычайно горьким на вкус.

Высокая влажность лука может стать стимулом для быстрого прорастания хранящейся рядом моркови – ее следует хранить в помещениях с сухим воздухом и даже пересыпают песком. Лишняя влага от луковиц грозит корнеплоду не только быстрым прорастанием, но и гниением.

Ранее врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев рассказал, что главным принципом при хранении дачного урожая овощей и фруктов в квартире является постоянство температуры. Он также добавил, что не все продукты можно замораживать на длительный срок.