Конвертики с красной рыбой: рецепт простой и вкусной закуски на Новый год

Празднование Нового года, как правило, не обходится без богатого застолья. Многие хозяйки задолго до главной ночи начинают ломать голову над тем, чем порадовать домочадцев и гостей. При этом хотелось бы, чтобы на приготовление было затрачено поменьше сил и времени. Издание «Утро.ру» предложило рецепт конвертиков с красной рыбой, где долго возиться с тестом не придется.

Горячие пряные напитки для холодной поры

РЕЦЕПТЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Филе красной рыбы – две штуки по 300 граммов,
Слоеное бездрожжевое тесто – два пласта,
Шпинат – 250 граммов,
Сливочный сыр – 200 граммов,
Соль – по вкусу,
Черный молотый перец – по вкусу,
Сушеный чеснок – одна чайная ложка,
Яйцо – одно,
Кунжут – по желанию.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала нужно подготовить филе красной рыбы: снять кожу, убрать все косточки. Втереть в филе с обеих сторон соль и черный молотый перец.

Пласт слоеного теста следует раскатать до толщины четырех миллиметров – в середину выложите филе.

Листья шпината нужно порезать и перемешать со сливочным сыром. Но перед этим шпинат надо залить на две минуты кипятком, потом слить воду, отжать листья и порезать.

Теперь в сливочный сыр со шпинатом добавляем соль, черный молотый перец и сушеный чеснок. Все это перемешиваем. На одно филе красной рыбы выложите половину начинки. Края слоеного теста смажьте яйцом. Заверните рыбу как в конвертик. То же самое сделайте со вторым пластом.

Уложите конвертики швом вниз на противень, смазанный небольшим количеством масла. Сверху смажьте тесто яйцом и аккуратно сделайте неглубокие надрезы, так, чтобы не прорезать тесто. Посолите и поперчите. Можно добавить немного кунжута. Выпекать конвертики в духовке надо 20 минут при температуре 200°C.

Ранее «МИР 24» делился рецептом куриных рулетиков с шампиньонами.