Конвертики с красной рыбой: рецепт простой и вкусной закуски на Новый год
Празднование Нового года, как правило, не обходится без богатого застолья. Многие хозяйки задолго до главной ночи начинают ломать голову над тем, чем порадовать домочадцев и гостей. При этом хотелось бы, чтобы на приготовление было затрачено поменьше сил и времени. Издание «Утро.ру» предложило рецепт конвертиков с красной рыбой, где долго возиться с тестом не придется.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Филе красной рыбы – две штуки по 300 граммов,
- Слоеное бездрожжевое тесто – два пласта,
- Шпинат – 250 граммов,
- Сливочный сыр – 200 граммов,
- Соль – по вкусу,
- Черный молотый перец – по вкусу,
- Сушеный чеснок – одна чайная ложка,
- Яйцо – одно,
- Кунжут – по желанию.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала нужно подготовить филе красной рыбы: снять кожу, убрать все косточки. Втереть в филе с обеих сторон соль и черный молотый перец.
Пласт слоеного теста следует раскатать до толщины четырех миллиметров – в середину выложите филе.
Листья шпината нужно порезать и перемешать со сливочным сыром. Но перед этим шпинат надо залить на две минуты кипятком, потом слить воду, отжать листья и порезать.
Теперь в сливочный сыр со шпинатом добавляем соль, черный молотый перец и сушеный чеснок. Все это перемешиваем. На одно филе красной рыбы выложите половину начинки. Края слоеного теста смажьте яйцом. Заверните рыбу как в конвертик. То же самое сделайте со вторым пластом.
Уложите конвертики швом вниз на противень, смазанный небольшим количеством масла. Сверху смажьте тесто яйцом и аккуратно сделайте неглубокие надрезы, так, чтобы не прорезать тесто. Посолите и поперчите. Можно добавить немного кунжута. Выпекать конвертики в духовке надо 20 минут при температуре 200°C.
Ранее «МИР 24» делился рецептом куриных рулетиков с шампиньонами.