Подарок для сладкоежек: шоколадная фабрика Казахстана выпускает больше тысячи наборов в день
11:09 26/12/2021
Новогодний подарок для сладкоежек. Старейшая кондитерская фабрика Казахстана в эти дни работает без остановки. За сутки выпускает больше тысячи шоколадных наборов. Корреспондент «МИР 24» Александра Салмина оценила вкус конфет и новый дизайн обертки.
Будущие новогодние подарки пока выглядят вот так. Чтобы какао-бобы превратились в шоколад и конфеты, нужны несколько дней и труд десятков кондитеров. Бобы сортируют, обжаривают, дробят, перерабатывают и получают основу – такую жидкую массу. Дальше добавляют ингредиенты в зависимости от рецепта.
Кроме шоколада в цехах делают карамель, вафли, ирис, зефир, мармелад и печенье. Новогодняя суета на фабрике начинается еще в марте. Выбирают упаковки, продумывают состав. А первые подарки с конвейера сходят за три месяца до Нового года.
Помощники Деда Мороза – а здесь их больше 70 – на финишной прямой. Сейчас этот цех не останавливается ни на минуту. В день собирают больше тысячи подарков.
«В процессе участвуют две бригады по 36 человек в каждой, в двухсменном режиме, фасовка происходит шесть дней в неделю в две смены», – рассказала начальник цеха по комплектации подарков Светлана Душкина.
Ставят дату, формируют коробку и пускают на транспортер. Дальше фасовщицы кладут в кулек конфеты. После того, как подарок пройдет весь путь, его взвесят. Самые маленькие 300-граммовые. Большие вмещают до 2,5 килограммов новогоднего счастья.
«Калькуляция каждого подарка разнообразная. В маленькие подарки входит до 24 наименований ассортимента, а в большие до 86», – отметила Светлана Душкина.
На праздничных кульках Деды Морозы, Снегурочки, гномы, эльфы и национальные узоры. Каждый год здесь стараются удивить дизайном. Самым полярным в этот раз будет тигр – символ наступающего 2022-го. Эти сладкие подарки разлетятся по всем регионам Казахстана, найдут их под елками и дети из соседних стран Содружества.
Крупнейшая кондитерская фабрика Казахстана производит сладости почти 80 лет. Казахстанский шоколад популярен не только в странах Содружества, но и в Германии, Афганистане, Китае и Монголии.
