Известный в Великобритании шеф-повар Джеймс Мартин объяснил, почему яйца нельзя хранить в холодильнике. Он убежден, что там они пропитываются запахом других продуктов, которые лежат рядом, пишет Daily Star.
Шеф-повар убежден, что то же самое происходит, когда яйца кладут в холодильник. Он отметил, что только вместо аромата трюфелей они пропитываются запахом других продуктов, которые находятся рядом. Мартин призвал хранить яйца не в холодильнике, а в сухом и прохладном месте.
Ранее стало известно, как сварить идеальные яйца для салата. Часто они получаются то недоваренными, то переваренными. Такие яйца плохо чистятся, белок прилипает к скорлупе, желток вытекает. Или наоборот: белок становится твердым, а желток – слишком жестким.
Читайте также: