on air preview
Прямой эфир
weather icon+29
Москваyandex weather icon
currencyUSD

79.55

currencyCNY

11.07

НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ

Российские ученые разработали основу для гипоаллергенных детских смесей

Россия 27/04/2022 — 02:58
Российские ученые разработали основу для гипоаллергенных детских смесей
Фото: Сергей Минеев / «Мир 24»
Российские ученые разработали основу для гипоаллергенных детских смесей
Фото: Сергей Минеев / «Мир 24»
Российские ученые разработали основу для гипоаллергенных детских смесей
Фото: Сергей Минеев / «Мир 24»

Российские ученые создали основу для гипоаллергенных смесей для детского питания, она позволит импортозаместить компоненты иностранного производства, сообщает газета «Известия».

Отмечается, что отечественной разработкой занимались специалисты ФНЦ пищевых систем имени Горбатова РАН и технологи Козельского молочного завода.

«Такие смеси создают из молочного белка. Чтобы пища не вызвала у младенца нежелательных реакций, в сыворотку добавляют ферментный препарат, который на молекулярном уровне расщепляет белок на фрагменты – пептиды», – рассказала кандидат медицинских наук, эксперт в области функционального питания ФНЦ пищевых систем Александра Суржик.

Эксперт подчеркнула, что белок расщепляется на фрагменты, которые не способны вызвать аллергию. Смеси, изготавливаемые по описанной технологии, предназначены для детей с аллергическими реакциями на белок коровьего молока (АБКМ) как минимум до 12 месяцев. Смесь иногда нужно оставлять в питании малышей до двух-трех лет.

Ранее сообщалось, что российские ученые разработали инновационный материал, который обладает ранозаживляющим действием. Он создан на основе искусственной паутины, получаемой с помощью дрожжевых грибов. По мнению ученых, их разработка подходит для любых ран.

География:
Россия
Поделиться:
Древние орудия труда возрастом в 28 тысяч лет нашли археологи в Забайкалье

Древние орудия труда возрастом в 28 тысяч лет нашли археологи в Забайкалье

Крупнейшее из известных сооружений майя нашли археологи с помощью лазера

Крупнейшее из известных сооружений майя нашли археологи с помощью лазера

Прибрежные города Новой Зеландии могут уйти под воду из-за движения земной коры

Прибрежные города Новой Зеландии могут уйти под воду из-за движения земной коры

Прочный асфальт из сигаретных фильтров создали итальянские ученые

Прочный асфальт из сигаретных фильтров создали итальянские ученые