Малиновый рай, парад цветов, посуда из камня: чем заняты летом аджарские горцы

В Грузии июль обещает быть жарким. Температура воздуха в низине уже прогревается до плюс 35 градусов, а в горах до 28. На селе рады солнечной погоде. Дел сейчас много в огородах и садах. Корреспондент «МИР 24» Михаил Робакидзе расскажет о летних хлопотах горцев.

Променял картофель на малину, а кукурузу – на морозостойкие грецкие орехи. Бадри Таварткиладзе свой участок земли на горной террасе использует по максимуму. Вот малиновый рай, а за изгородью – молодые ореховые деревья. Несколько лет назад хозяин здесь полол картофельные грядки. Урожая еле хватало на зиму. Приходилось докупать. Причина – суровый климат.

«В этой зоне картофель как лотерея. Или будет урожай, или нет. Как повезет с погодой. Решил отказаться. Так же, как и от кукурузы. Очень доволен том, что посадил кусты малины. Доход получил за пару сезонов», – говорит местный житель Бадри Таварткиладзе.

Солнце в горах, а на балконе у Софьи Халваши – настоящий парад ярких цветов. Увлечение комнатными растениями из хобби превратилось в дополнительный доход. Любители «флоры на подоконнике» с удовольствием покупают горшочки с цветами по интернету. Софья проводит онлайн-занятия: учит ухаживать за цветами. Отмечает: многое зависит от климата.

«Когда земля сухая, растения болеют. Нет питания. Поэтому их нужно лечить. Добавлять в почву витамины, а также специальные растворы – дрожжевые подкормки с аскорбиновой кислотой. Вот такие маленькие у нас секреты», – делится местная жительница Софья Халвашти.

Ясная погода без осадков – зеленый свет для Автандила Сихарулидзе. Пенсионер вырезает из камня «кецы» – традиционную грузинскую посуду. Работа трудоемкая. Высечь правильную окружность и придать ей форму – задача не из легких. В детстве учился у мастеров. Тогда здесь их было много. Сейчас Автандил – единственный знаток этого дела.

«Сейчас это экзотика. Больше подходит для кулинарных мастер-классов, для ресторанов и гостиниц. Они и приобретают у меня. Между прочим еда, приготовленная на таких блюдах, очень полезна», – рассказал местный житель Автандил Сихарулидзе.

На «кецах» получается идеальный цыпленок табака, а также хачапури и лобиани. В горах всегда хороший аппетит. На свежем воздухе калорий можно и не считать.