Они появились 200 лет назад в горах Шотландии. Их предки – бурый скот из графства Ангус и черный из соседнего Абердиншира. Они славятся высокой плодовитостью и устойчивой наследственностью. Абердины-ангусы – одни из лучших представителей мясных пород крупного рогатого скота.
- Как на фермах брянской мясной компании выращивают телят и следят за их самочувствием и здоровьем?
- Как на предприятии определяют степень мраморности мяса?
- Почему переработка говядины – это целое искусство?
- И как вызревает отрубы для премиальных стейков, смотрите в программе «Сделано в Евразии».
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Сделано в Евразии
