Азербайджанцы говорят, что чай должен быть, как первый поцелуй, горячим и крепким. Напиток нужно непременно пить свежим и не держать заварку длительное время.
Возрождение чайного дела началось в Азербайджане в середине 90-х годов прошлого века. В Астаре плантации занимают более 450 гектаров, а чай, выращенный в этих краях, получил международное признание.
«В советское время на юге чай выращивали на 13 000 га, сейчас осталось чуть больше 1000. Раньше наш чай пили во всех республиках, экспортировали даже в соцстраны. Теперь мы пытаемся вернуться к истокам», – рассказывает агроном Агаширин Агаев.
Какие этапы обработки проходят чайные листья? Какие секреты национального чаепития хранят азербайджанские мастера? Подробнее о возникновении ароматного напитка смотрите в программе «Сделано в Евразии».
Читайте также:
- Полезные чипсы из фруктов и овощей начали производить в Кыргызстане
- Сделано в Беларуси: страна производит экологичную упаковку для молока
- Жвачку для восстановления эмали зубов начнут производить в Подмосковье
- Кондитеры Казахстана будут производить в три раза больше сладостей
- Глазированные сырки: как производят белорусское лакомство?
Подробнее в сюжете: Сделано в Евразии
