Рекордная жара в Испании уничтожила большую часть урожая мидий, сообщает «МИР 24».
Фермы по разведению моллюсков находятся в дельте реки Эбро. Больше месяца температура в Каталонии не опускалась ниже 30 градусов. Это привело к гибели 150 тысяч килограммов сезонных мидий. Зной уничтожил также 90% зародышей, которые должны были вырасти в следующем году.
«Когда мы начали собирать урожай, выяснилось, что половина мидий на продажу погибла. От жары они словно кипятятся в собственной раковине, поэтому раскрывают ее и теряют мякоть», – говорит фермер Антонио Вергес.
Каждый год в дельте Эбро производится до 3,5 миллиона килограммов мидий. Из-за проблем с поставками в этом сезоне многие рестораны Испании исключили деликатес из меню.
Поделиться: