Азербайджанские фермеры начали собирать самый популярный сорт томатов «Султан». Их еще называют «яблоками любви». Традиционно большая часть плодов попадет на рынки стран Содружества. Корреспондент «МИР 24» Нигяр Золина попробовала эти помидоры на вкус.
«Султан» сводит с ума всех азербайджанских домохозяек. Так называется самый популярный в республике сорт помидоров. Заур Мустафаев выращивает его не первый год и уверен: именно такие томаты французы называют «яблоком любви».
«Этот сорт отличается наибольшей сладостью и нежной мякотью, но в то же время он быстро портится. Еще его называют салатным, но также хорошо подходит для приготовления соусов и консервации. Растет он только у нас в районе», – отметил фермер Заур Мустафаев.
К «Султану» сборщики подходят с поклоном. Томаты растут низко к земле. Здесь их высаживают по особой технологии. Ведь хачмазские помидоры – это гарантия качества.
«Свои помидоры мы выращиваем на открытом грунте под жарким солнцем. Поливаем их капельным путем, без какой-либо химии. Единственным удобрением является навоз. Им мы покрываем поле сразу же, как только закончили посадку, так он полностью пропитывает почву», – отметил Заур Мустафаев.
Нуждаются кусты и в пространстве для роста. Между ними оставляют дистанцию от 40 сантиметров до метра. Так с одного гектара удается собрать больше 30 тонн урожая. В день выходит – около 600 килограммов помидоров.
«Помидоры любят комфорт и личное пространство. Если они соприкасаются, то начинают гнить. Собираем их только руками с семи утра и до двух часов дня. После этого помидоры трогать нельзя – солнце входит в зенит, а это вредно. Они начинают желтеть, то есть портиться. В три часа собранные помидоры уже едут на рынки по всей стране», –отметил фермер Эйваз Мамедов.
Кроме «Султана», здесь выращивают сорта «Лажен», «Ватан» и «Севимли». Их продают на местные рынки и экспортируют. Только за первые полгода страна поставила в Россию 112 тысяч тонн помидоров.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Сельское хозяйство
