Новогодний стол с доставкой: в каких случаях выгоднее заказывать еду из ресторана?

Преимущество в том, что вы можете предварительно всем разослать меню. И каждый человек, кто к вам придет, закажет то, что он хочет, а не будет вынужден кушать то, что вы приготовите. Допустим, вы не всех людей хорошо знаете, не знаете их вкусы. А может быть, кто-то вегетарианец, а вы мясо приготовите, и человек не сможет это кушать. Поэтому если вы собираете компанию, то первый шаг – совестно выберите, из какого ресторана вы будете делать заказ, разошлите меню. Мы в моем бизнес-клубе недавно делали корпоратив, и именно так и делали. Я разослала всем меню, мне все заказали, я сделала заказ, и когда все пришли, блюда уже были на столе. Это было очень удобно для компании.

Можно заказать и из дорогого ресторана. Потому что я знаю, что многие рестораны готовят новогодние спецпредложения. И там на самом деле есть предложения на разный кошелек. Есть сеты на и на два-три человека, такая камерная история, с ценником 4900 рублей, например. Туда входят холодные закуски, основное блюдо, сладкое, но без алкоголя. Алкоголь я не рекомендую заказывать в ресторане. Поэтому здесь разбег может быть от 2900, если это не дорогой ресторан, и до 10 тысяч рублей и выше. Опять же, в зависимости от того, какое количество человек с вами будет.

На самом деле сейчас огромное количество вариантов. Если вы просто зайдете в браузер и в поисковике напишете «заказать на новогодний стол блюда от шеф-повара», то у вас будет большое разнообразие. Потому что ресторан ресторану рознь. И в чеках разбег достаточно большой – от 2 тысяч рублей до 10-15 тысяч рублей на два-три человека. В любом случае, вы можете посмотреть несколько вариантов, согласовать с теми людьми, с кем будете встречать Новый год. Но если хотите сделать сюрприз, то рассчитывайте только на себя.

А есть ли принципиальное различие еды, заказанной в кейтеринг службе или в супермаркете?

– Кейтеринг подходит для обслуживания каких-то банкетов или мероприятий, в отличие от заказа из ресторана, когда вам привозят еду, а дальше вы делаете все сами. Кейтеринг делает сервировку стола, предоставляет посуду и убирает все, то есть вам вообще ничего не надо делать. У вас накрыт красивый стол, а после банкета все забирают. Это ключевое преимущество кейтеринга, но это будет и дороже. Это услуга – за вас делают сервировку, предоставляют посуду, и за вами убирают.

А заказ из ресторана или супермаркета вам просто привозят курьером, в коробочках, и дальше вы делаете все сами.

А насколько сильно с финансовой точки зрения будет отличаться тот же салат оливье из супермаркета от домашнего?

– Конечно, из супермаркета будет дороже. Но на самом деле, я посмотрела, что люди подсчитывают, и получается не такая большая разница. За килограмм салата разница будет 100-200 рублей за салат с одинаковым составом. Так что смотрите в пересчете на свое время.

Если вы доверяете супермаркету и знаете, что там точно в салат кладут не просроченные продукты, знаете, какая в составе колбаса, то легче тот же оливье заказать. Еще лучше, если он будет без заправки, ее добавить можно самим.

Иначе представьте, что вам нужно сходить в магазин, а это займет время. Там выбрать продукты, постоять на кассе, а сейчас начинаются очереди, потом прийти домой, отварить все эти овощи, порезать. Вы просто посчитайте свое время. Если вы считаете, что ваше время не так дорого, то, конечно, делайте сами. Если вы оцениваете свое время достаточно дорого, то я рекомендую купить готовый салат или заказать его из супермаркета, в котором уже делали такую покупку, которому вы доверяете.

Когда мы готовим сами, мы уверены, что продукты качественные, и выбираем свежие. А в случае с заказанными блюдами сложно предугадать. Насколько они безопасны?

– Тут действительно гарантировать никто не может. Можно и ошибиться, потому что есть и недобросовестные супермаркеты. Мы знаем, что в салаты они добавляют продукты, которые надо распродать, у которых срок годности заканчивается. Поэтому здесь нужно рассчитывать на свой опыт или рекомендации друзей и знакомых. Ошибиться, особенно заказывая в новом месте, легко. Я рекомендую посмотреть отзывы. Стопроцентной гарантии никто не даст, к сожалению. Если вы заказываете в ресторане, тоже посмотрите отзывы.

Какой оливье вкуснее, приготовленный своими руками или чужими?

– Тут на вкус и цвет, как говорится. Все зависит от вас, какие ингредиенты вы любите. Потому что бывает оливье с «изюминками», когда добавляют что-то интересное, и это уже становится задумкой от шеф-повара. Если вы хотите классику с горошком, с морковкой, картошкой и колбасой, то вполне можно этот салат самостоятельно приготовить. Но опять же, помните и цените свое время! Главное, делать то, к чему душа лежит и как хочется. Если вы чувствуете, что хочется самой приготовить, вложить в это душу, сделать так, чтобы это почувствовали и близкие, приглашенные к столу, тогда, конечно, нужно делать самостоятельно. А если хочется чего-то особенного, то проще заказать.

Есть еще важный момент: любая хозяйка расшибется в лепешку, но к бою курантов праздничный стол будет готов у каждой. Насколько доставка это может гарантировать?

– Здесь такая история. Если вы хотите, чтобы доставка привезла вам еду не в 23:45, то закажите просто пораньше. Конечно же, будет огромное количество доставок, подстрахуйтесь, заложите часа за два-три на то, что вдруг что-то пойдет не так. Закажите доставку не к 23, а к 21 часу. Ничего страшного, что пару часов салат поживет у вас в холодильнике. Лучше заранее заказать, чем попасть впросак так, что в полночь будет пустой стол.

Лично для вас, какой новогодний стол лучше, домашний или заказной?

– Поскольку у меня сейчас семья маленькая, дети уже взрослые, мы будем вдвоем с мужем встречать Новый год. У нас будет тихий семейный праздник, поэтому я буду готовить сама. Но если бы я собирала друзей и была бы компания пять-шесть человек, то я бы выбрала историю с доставкой из ресторана.