Доля допускающих нарушения производителей сыра и масла снизилась в России до 10%

В России доля производителей сыра и сливочного масла, допускающих признаки нарушений, сократилась по итогам декабря до 10% против 13-15% в октябре. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на совместное заявление Россельхознадзора
и оператора маркировки Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ).

«Доля производителей сыра, сливочного масла и иной маркируемой средствами идентификации молочной продукции, допускающих признаки нарушений, снизилась до 10% по итогам декабря 2022 года. В октябре 2022 года эта цифра составляла 13-15%, а в июне 2022 года – 17%», – говорится в сообщении.

Невеселый молочник

Производители жалуются на рост себестоимости и снижение доходов

Эксперты получили данные благодаря сопоставлению информации компонента «Меркурий» системы ФГИС «ВетИС» и системы маркировки «Честный знак». Они позволяют провести анализ объема производства молочной продукции и происхождения сырья для ее изготовления.

В результате мониторинга выяснилось, что около 10% производителей сыра, масла и
иной маркируемой молочной продукции выпустили готового продукта больше, чем позволяли объемы закупленного ими сырья. Также отмечались факты ввода в оборот молочной продукции без направления соответствующих сведений в государственную информационную систему в области ветеринарии. Также в оборот поступали товары с оформленными ветеринарными сертификатами, но сведения об их производстве в системе маркировки отсутствовали.

Ранее сообщалось, что белорусские фабрики начали выпуск шоколада по новым стандартам – качество улучшилось, а объемы продукции увеличились. За короткое время производители нашли замену половине импортных ингредиентов.