На выставке племенных животных в Дагестане показали 450 овец и коз. В 23-й раз форум объединил лучших работников сельхозотрасли со всей страны, передает корреспондент «МИР 24» Чермен Улубиев.
Выставка достижений сельского хозяйства. Селекционеры со всей России привезли в Дагестан результаты многолетней работы. В загонах овцы и козы мясных и мясошерстных пород.
Основной объем произведенного мяса в России – это говядина, свинина и птица. С бараниной дела хуже. Но перспективы у овцеводства неплохие, уверены в Минсельхозе. В отрасль приходит крупный бизнес.
Центром овцеводства и козоводства может стать Северный Кавказ. Здесь подходящий климат, есть спрос на продукцию и, что важно, квалифицированные специалисты. Большая часть представленных на выставке пород выведена именно на Кавказе.
Многолетний труд дагестанских селекционеров. Скрестили домашнюю козу и горного тура. Результат получился с суровым нравом. Уже разбито стекло на раме. А от побега – обрешетка сверху. Животное легко прыгает на три метра в высоту.
Проблемы содержания козлотуров компенсирует качество мяса и большой вес. Куда спокойнее овцы катумской породы. Над ней селекционеры племзавода в Ленинградской области работали 20 лет. Барашки получились неприхотливыми: не нужно стричь, ночуют под открытым небом, их мясо вкусное.
Овцы – это не только мясо, но и шерсть. Животноводы Калмыкии стригут со своих овец куда больше, чем клок. За сезон получают под 200 тысяч тонн шерсти высокого качества. Спроса и цены на нее нет. В Минсельхозе обещают подумать над гарантированными заказами от государства.
Отдельная номинация – курдючная порода. Селекционеры из Волгоградской области вырастили овцу-рекордсменку эдильбаевской породы. Только курдюк весит около 20 килограммов.
Высокий спрос на курдюк на Северном Кавказе и в странах Центральной Азии. Его используют при производстве халяльных колбас. У палатки фермера Гесейна Дибирова очередь за ароматным копченым курдюком.
«Как говорится, хлеб всему голова, курдюк всему голова», – рассказал фермер Гусейн Дибиров.
С трапа самолета на форум овцеводов прибыли дагестанские боксеры – победители Чемпионата мира. Помимо поясов они стали обладателями баранов от правительства Дагестана.
Работу на форуме начали эксперты Российского союза овцеводов. Им предстоит оценить животных: к примеру, вес барана или качество шерсти. Победителей назовут в последний день выставки.
Дагестанские овцеводы планируют увеличить производство мяса в этом году. Часть уйдет на экспорт в страны Ближнего Востока.