Ученые Кубанского государственного аграрного университета создали кормовую добавку для осетровых, которая позволяет увеличить производство черной икры.
Испытания показали, что включение в рацион осетровых новой добавки повысило качество икры, увеличило ее диаметр и плотность, улучшило вкус. Теперь ученым нужно выяснить, за какое время рыба сможет вновь перейти к фазе нереста.
«Обычно на это уходит до четырех лет. Наша задача – сократить период восстановления до 1-1,5 года. В результате ежегодное производство отечественной черной икры вырастит как минимум в полтора раза», – сказала руководитель инновационно-технологического центра аквакультуры университета Екатерина Максим.
По предварительным расчетам, разработка кубанских ученых может в ближайшие 10 лет сделать получение икры круглогодичным, что позволит снизить стоимость продукта в несколько раз, пишет «Российская газета».
Чтобы помочь нересту, на реках Новосибирской области и Алтайского края установили 20 640 нерестовых гнезд из хвойного лапника. Искусственные нерестилища создают благоприятные условия для вывода мальков. Гнезда уже привлекли рыб таких видов, как судак, лещ, окунь, плотва, язь, щука и карась.
Читайте также:
- Производство черной и красной икры наладили в грузинском Кобулети
- Чем отличается черная икра, произведенная в России и в Китае?
- Ученые придумали, как втрое увеличить массу лососевых рыб в России
- Методика определения фальсифицированной красной икры появится в России
- Росрыболовство объяснило, зачем вводить маркировку икры
Подробнее в сюжете: Мир науки
