![Фото: Дмитрий Белицкий (МТРК «Мир») "«Мир 24»":http://mir24.tv/, оливковое масло, еда, ресторан mr.lee, джонатан кертис, масло, масло подсолнечное](data:image/jpg;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw== "Фото: Дмитрий Белицкий (МТРК «Мир») "«Мир 24»":http://mir24.tv/, оливковое масло, еда, ресторан mr.lee, джонатан кертис, масло, масло подсолнечное")
Специалисты из Гарвардской школы общественного здравоохранения выяснили в ходе исследования, что употребление оливкового масла сокращает риск развития деменции.
Эксперты проанализировали данные 90 тысяч американцев, которые прошли опросы о питании. Исследование длилось 30 лет, и 4,7 тысячи участников не дожили до конца эксперимента. Изучив анкеты испытуемых и записи о смерти, ученые пришли к выводу, что у людей, которые принимали более половины столовой ложки оливкового масла в день, риск смерти от деменции был на 28% ниже.
По данным специалистов, оливковое масло содержит много антиоксидантных соединений, которые способны положительно воздействовать на здоровье мозга и сердечно-сосудистой системы.
Таким образом, добавление оливкового масла в рацион питания обеспечивает защиту от снижения когнитивных способностей человека, приводящих к деменции и болезни Альцгеймера, сообщает Eurekalert.
Ранее аргентинские ученые из Университета Кордовы установили ингредиенты, из которых состояли древнеримские духи возрастом более 2000 лет. Пачули был одним из главных компонентов парфюма. При этом для смешивания компонентов духов использовалось растительное масло, предположительно, оливковое.