Как правильно хранить мед? Советы пчеловода

При правильных условиях мед может храниться до тысячи лет, передает РИА «Новости» со ссылкой на пчеловода Фируза Мукимова.

Специалист советует хранить мед в холодильнике. По его словам, повышенная температура (+35 градусов) может негативно сказываться на качестве продукта. Особенно это касается гречишного меда.

Мукимов также отметил, что зимой мед можно хранить на балконе, поскольку он устойчив к любимым морозам и перепадам температур.

Ранее ученые выяснили, что производимый австралийскими медовыми муравьями мед обладает антибактериальными свойствами. Как определили исследователи, даже восьмипроцентный раствор меда Camponotus уничтожает бактерии золотистого стафилококка, а 16-процентный раствор оказался способен уничтожать даже клетки таких грибков, как Aspergillus и Cryptococcus.