Как выбрать хороший мед, рассказала пчеловод

В России 20 мая отмечают День пчел и пчеловодства. За последние два года число частных пасек выросло на 40%. О том, как и какой мед выбрать, сообщает «Вечерняя Москва» со ссылкой на пчеловода Наталию Моторину.

По словам специалиста, чем больше составляющих содержится в меде, тем от большего количества болезней он помогает. Лучшими сортами являются чернокленовый мед и липовый, подчеркнула Моторина. В составе первого – много фруктозы, в составе второго – полезные микроэлементы.

Кто, как и зачем делает мед из борщевика

Рассказ подмосковного пасечника

Хороший мед должен кристаллизоваться. Если этого не происходит, то, возможно, вы наткнулись на подделку. Единственный надежный способ не ошибиться – выбрать проверенного пчеловода.

Частный пасечник должен предъявить паспорт на пасеку и справку от местной администрации. В идеале необходимо также показать и результаты лаборатории, которые покажут, что в продукте нет посторонних примесей и вредных добавок.

Тем не менее, существует ряд параметров, следуя которым, можно достаточно точно выявить некачественный мед самостоятельно:

в плохом продукте нередко содержатся пена и пузырьки;
мед мутный, с волнами, потеками и пятнами;
продукт имеет слабый, едва уловимый запах;
вкус слишком приторный;
в зимнее время продается жидкий мед.

Очень осторожно нужно употреблять мед людям с нестабильными показателями глюкозы в крови, а также с нарушениями работы ЖКТ. Специалист советует не есть его перед сном и натощак. В противном случае скачки сахара неизбежны.

Наиболее редким видом меда является черный. Он отлично помогает при атеросклерозе, заболеваниях суставов, варикозе. Самым дорогим считается эльфийский мед, который можно найти только в Турции, в городе Артвин – в пещере глубиной 1800 метров. В России самый дорогой сорт – каштановый.

Самым полезным считается гречишный мед. Он лечит даже анемию. В случае, если вам необходимо жаропонижающее средство, следует употреблять мед из липы.

Казахстан к 2030 году может стать медовой державой, уверены пчеловоды республики. Урожай собирают в горах Алматинской области. Разнообразие цветов и растений там уникальное, поэтому местный продукт считается самым вкусным и полезным.