Лето пока не пускает осень в Грузию. Температуры превышают отметку плюс 30. Туристов встречают с грузинским гостеприимством вкусными фестивалями, рассказывает корреспондент «МИР 24» Михаил Робакидзе.
Населенный пункт Супса – кладезь рецептов рыбных блюд. В реке водятся форель, сазан, усач, храмули и карп. Местные кулинары любят импровизации: комбинировать вкусы, используя пряности, аджику, соусы, а еще цитрусовые из соседних плантаций. Они находятся в паре километров, в Кобулетском районе.
«Рыба, жаренная на гриле с добавлением лайма – это хит сезона. Лето дает нам разнообразие гарниров. Активно используются помидоры, болгарский перец и баклажаны. У каждого любителя рыбы свои секреты», – поделился шеф-повар Важа Гугулашвили.
«Рыбалка – не просто хобби, а состояние души», – говорят местные рыболовы. Допускаются только спортивные методы ловли. В основном – спиннинг. Пополнение популяции – тоже традиция. Молодую форель привезли из рыбных хозяйств, расположенных в аджарском Причерноморье.
«Здесь очень интересно и весело. Я рад, что в нашей Гурии продолжается лето. Конечно, уже не такой зной по вечерам и ночью, днем же под солнцем еще жарит», – рассказала участник фестиваля Гивико Дидия.
Фестивальные дни выбраны не случайно. Организаторы учли прогнозы синоптиков – вскоре погода может испортиться, и пойдут дожди. Пока температура по всей Грузии та же, что и в августе, днем столбик термометра поднимается выше 30 – компенсация за холодную весну и позднее лето.
«Я впервые на фестивале. Супса – это очень интересный населенный пункт. Здесь умеют принимать гостей, угощать вкусными блюдами и дарить подарки. Традиция должна продолжаться. Насколько я знаю, этот фестиваль проводится ежегодно», – отметила участница фестиваля Лела Шеклашвили.
На память о празднике в павильонах можно приобрести сувениры и бижутерию. Впереди у любителей путешествий по регионам республики – целая серия фестивалей. Западная Грузия вскоре передаст эстафету Кахетии, где стартует сбор урожая винограда. Там уже заработали пункты приема винограда. В первую очередь идет переработка продукции, пострадавшей от града.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Туризм и отдых
