В Таджикистане подорожала мука. За месяц цена на мешок выросла на 20 сомони – это 185 рублей. Эксперты говорят, что причина во внешних факторах, передает корреспондент «МИР 24» Зарина Абдуназарова.
Мука, вода и побольше соли – все, что надо для теста на лапшу в суп «Оши бурида». Хозяйки добавляют зелень и травы, блюдо полезно в любой сезон. Самое трудное в приготовлении – тонко нарезать лапшу. У каждой женщины есть свои секреты.
Во дворе в этот время уже пекут лепешки. Несколько видов, штук по пять. Для каждого блюда – своя выпечка. Для супа с лапшой чаще готовят чапоти – тонкие, но большие лепешки.
Мучные изделия для таджикистанцев – основа рациона. В сельской местности в месяц на семью уходит в среднем по два мешка муки. Еще недавно пятидесятикилограммовый мешок стоил 320 сомони (около трех тысяч рублей), то на настоящий момент цена поднялась на 20 сомони (185 рублей).
«Для людей, которые покупают по килограмму муку и редко ее используют, наценки будут незаметны, а вот у кого большая семья, много детей и они покупают мешками, ощутимо будет», – сказал местный житель Назиршо Раджабов.
Основным фактором роста цен на муку называют повышение стоимости в странах-экспортерах. Основную часть в Таджикистан везут из Казахстана.
В Минпромышленности успокаивают: повода для беспокойства нет. Несмотря на подорожание, дефицита пшеницы и муки в Таджикистане не ожидается. Чтобы обеспечить население и сдержать цены от более резких скачков, республика использует и собственные возможности.
В Таджикистане работает более 40 мукомольных предприятий. С начала года на них увеличили производство на 5%. При этом в стране стали сеять больше пшеницы, и урожай растет. 90% продукции на рынках республики производится из отечественной муки.
Один килограмм пшеничной муки высшего сорта в странах Содружества стоит по-разному. Дороже всего мука обойдется жителям Азербайджана – 84 рубля. Немного меньше стоит мука в магазинах Кыргызстана. В Таджикистане на покупку придется потратить 64 рубля. В России и Молдове – 50. Самая дешевая мука высшего сорта в Беларуси – в среднем 47 рублей за килограмм.