В Якутии с приходом холодов жители республики начинают активно запасаться льдом. Некоторые для этого даже берут отпуск в ноябре. Зачем им столько замороженной воды, рассказала корреспондент «МИР 24» узнала Анна Парпура.
Отличить талую воду от бутилированной 12-летний Марк может хоть с закрытыми глазами. В его семье такую пьют каждую зиму. По традиции, заготовкой льда занимается его отец.
«Зима приходит, начинают озеро и река замерзать. Сразу готовимся, чтобы лед сделать. Метки ставим там, где будем брать. Иногда, чтобы она быстрее замерзла, потолще стала, снег чистим регулярно» – поделился житель села Хатассы Иван Игнатьев.
Талую воду используют для приготовления пищи, заваривают в ней чай. В сыром виде тоже пьют только ее. В этом году Иван Игнатьев привез с реки около 150 кусков льда. Этого должно хватить семье до прихода тепла.
«Зимой лед просто так стоит на полочке. Весной мы его складываем в емкость. Кладем туда и он постепенно оттаивает. Мы пьем такую воду вплоть до конца июня», – отметила местная жительница Наталья Игнатьева.
Пить талую воду зимой – старейшая традиция жителей Якутии. Навыки заготовки льда передаются из поколения в поколение. До сих пор большинство даже городских жителей водопроводной или бутилированной воде предпочитают талую. Поэтому лед зимой – ходовой товар. В день заготовщик Петр Марков загружает им минимум по четыре машины.
«Клиентов много. На три дня вперед заказы идут. Ледовая вода – это самая чистая вода. Это испокон веков. Традиция. Каждый год пьем. Я пью, дед пил, отец пил», – сказал Петр.
Жужжать на берегу реки Лены бензопилы начинают в начале ноября. Первый лед считается самым чистым. К тому же тонкую корку легче распилить. Дальше глыбы вытаскивают на берег и режут на небольшие кубики. Их легче загрузить в кузов.
Продают лед не кусками, а машинами. В каждой около пяти кубометров льда. За один полный кузов просят шесть тысяч рублей. Этого количества семье хватит на всю зиму.
Читайте также:
