Люди умели готовить кашу на огне уже в эпоху неолита. К такому выводу пришли немецкие археологи, обнаружив остатки обугленного котелка.
Ученые исследовали предметы из кучи мусора, сохранившейся в Ольденбурге LA 7 – неолитическом поселении, которое считается одной из старейших деревень Германии. Их внимание привлекли глиняные черепки от посуды.
Химический анализ остатков показал, что пища внутри котелка содержала различные злаки, включая полбу (пленчатую пшеницу) и ячмень. Также были найдены следы белой гусиной лапки – дикорастущего растения с семенами, богатыми белком. Кашу приготовили на воде. Ученые отметили, что блюдо сильно подгорело – его остатки запеклись на стенках сосуда в виде плотной корки.
По словам археологов, этот разбитый горшок может быть свидетельством первой в мире известной (и неудачной) попытки приготовления каши. В отдельном глиняном черепке содержались остатки животного жира – скорее всего, молока. Но его употребляли отдельно, а не добавляли в кашу, сообщает PLOS One.
«Это гораздо больше, чем просто обугленное зерно. Мы видим, как люди готовили свои ежедневные блюда тысячи лет назад», – отметили эксперты.
Ранее сообщалось, что в Германии нашли средневековый скелет. Он был похоронен вместе с протезом руки.
Читайте также:
