ГОСТ красной икры планируют скорректировать под предпочтения покупателей, сообщили в Роскачестве. О том, какие изменения планируются и как это отразится на цене, узнала «Вечерняя Москва».
В настоящий момент наблюдается тенденция на снижение потребления соли. В связи с этим производители вынуждены уменьшать количество соли в продукте, но маркировать продукцию по ГОСТу после таких изменений у них уже нет возможности.
«Сейчас Роскачество занимается разработкой изменений в стандартах для каждого типа продукта, который позволит снизить количество содержания соли до 2-5%», – пояснил аналитик Даниил Кашин.
Покупать икру рекомендуется в специализированных магазинах, отметил эксперт. По его словам, следует обращать внимание на внешний вид. Банка не должна быть вздутой, внутри четко выбиты сроки изготовления. Если цифры вдавлены внутрь, то перед вами подделка. Также края банки должны быть ровными и без ржавчины. Рекомендуется потрясти банку – если она не булькает, то перед вами качественный продукт.
Ранее стало известно, что в грузинском Кобулети наладили производство красной и черной икры. В Грузии никогда не было своего производства икры и консервов, это первые шаги в развитии отрасли.
Читайте также:
