Консервированный тунец начали проверять после случаев отравления продукцией с этим видом консервов в Москве. Веерное исследование запустило Роскачество.
«Исследование будет направлено, в том числе, на наличие признаков ботулизма», – сообщили в ведомстве. Там составили список популярных у россиян торговых марок консервированного тунца. Эксперты проверят, насколько продукт безопасный, качественный и полезный, достоверна ли маркировка. Не исключено, что в ходе
исследования попадется фальсифицированная продукция, как это было в рамках предыдущих исследований.
Признаки ботулизма в консервах – вздутая крышка из-за газов, производимых бактериями Clostridium perfringens. В техрегламенте установлены нормы промышленной стерильности, при соблюдении которых исключается возникновение опасных факторов, отметили в Роскачестве.
Ранее в Москве за медицинской помощью с симптомами ботулизма обратился 121 человек, 55 находятся в тяжелом состоянии, 30 из них в реанимации, сообщила заммэра столицы Анастасия Ракова. Пострадавшие заказывали через сервис доставки еды лобио от ООО «Локалкитчен» («Кухня на районе») и салат с тунцом, фасолью и яблоком от ООО «Гастропорт». Продажа продукции приостановлена до окончания санитарно-эпидемиологического расследования. Возбуждено уголовное дело об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей.
Читайте также:
- Опасные салаты продавали сразу в нескольких регионах России, уже почти 150 отравившихся
- Чем опасен ботулизм и как его избежать, сообщили врачи
- Уже 12 нижегородцев попали в больницу с признаками ботулизма, возбуждено уголовное дело
- Случаи подозрения на ботулизм выявлены в Казани
- С признаками ботулизма госпитализированы четыре жителя Нижнего Новгорода
Подробнее в сюжете: Случаи ботулизма в России
