Производство форели увеличили в Таджикистане в 11 раз

Таджикистан намерен стать лидером по выращиванию форели. Ее разводят в 16 хозяйствах республики. И с каждым годом число предприятий растет, как и спрос на рыбу. Этот бизнес в Таджикистане занимает первое место по доходности, передает корреспондент «МИР 24» Зарина Абдуназарова.

В инкубационный цех вход воспрещен. Мальки форели восприимчивы к инфекции. А еще они не должны перегреваться, поэтому здесь их защищают от прямых лучей солнца и содержат в насыщенной кислородом проточной воде. Ее температура +18 – такая же, как и в естественных условиях.

Этим малышам по полгода. Они здесь играют, прыгают, но больше всего они хотят есть, они очень прожорливые. Через год они перейдут уже в бассейны для взрослых.

Если мальков кормят 10 раз в день, то взрослых особей – четыре. Правда, и состав пищи разный. Первым он помогает окрепнуть и набрать вес, вторым – сформировать мышечную массу. За этим строго следят. Форель – рыба капризная, требует особого ухода.

«Она очень нежная, поэтому в бассейнах мы следим за чистотой и обеспечиваем постоянный сток воды. Все это влияет на вкус форели. Также смотрим, чтобы объем воды в бассейне соответствовал количеству рыб. Иначе они будут плохо развиваться из-за нехватки кислорода», – рассказал специалист по радужной форели Абдулло Махмадиев.

Это одна самых больших ферм по разведению форели в центрально-азиатском регионе. Она как пример качественного разведения форели, для которой нужны работоспособность сотрудников и природа Таджикистана.

«У нас есть такая возможность, чтобы производство форели стало больше, и у нас нет внешнего рынка. То, что мы производим 697 тонн, это для нашего внутреннего рынка», –пояснил начальник управления животноводства, птицеводства, рыбоводства и пчеловодства Министерства сельского хозяйства Таджикистана Икром Абдурахмони.

Именно это хозяйство сможет произвести более 1000 тонн форели. А республика в целом сможет произвести до 20 тысяч тонн рыбы в год.

На производство форели в Таджикистане сделали ставку пять лет назад. Тогда глава государства отметил, что сфера прибыльная, тем более, есть подходящие природные условия. К тому же рыбоводов освободили от уплаты шести видов налогов, в том числе на импорт технологий, оборудования и кормов.

И как следствие этих мер – производство выросло в 11 раз. Причем в горных реках республики много и дикой форели. Сейчас у нее сезон нереста. У рыболовов есть свои излюбленные места: реки в Каратаге, Нуреке и Раште.

«Диетическое мясо радужной форели по своим питательным свойствам превосходит другие виды рыб, что полезно как в лечебных, так и в пищевых целях для каждого человека», –отметил главный специалист управления сельского хозяйства Вахдата Абдухает Рахмонов.

Форель распробовали и полюбили. Чем воспользовались и предприниматели: они открывают туристические фермы и рестораны, а это тоже статья дохода.

«Можно выбрать самим форель любого веса, есть икра, которую производят на нашей ферме. Готовим 15 блюд из этой по истине королевской рыбы. В день продаем 200 килограммов», – рассказал работник форелевого ресторана Муслихиддин Кароматов.

Таджикская форель не раз удостаивалась международных наград качества. И эксперты уверены, что уже скоро в мировом рейтинге республика станет лидером по объемам производства.