Арбузы и дыни можно замораживать, чтобы сохранить на долгое время. Но после разморозки структура мякоти изменится, сообщает Общественная Служба Новостей.
Эксперты рассказали, что размороженный арбуз становится водянистым и мягким. Поэтому его лучше использовать для приготовления соков, смузи и десертов.
Чтобы лучше сохранить замороженный продукт, его следует предварительно подготовить: удалить кожуру и косточки, а мякоть нарезать небольшими дольками. Хранить замороженный арбуз лучше в специальном пакете для заморозки или контейнере с плотно закрывающейся крышкой.
Арбуз также можно сохранить в виде пюре. Чтобы следить за сроками годности, следует написать на упаковке дату заморозки. Хранить арбуз больше шести месяцев не рекомендуется. Также специалисты не советуют повторно замораживать уже размороженный арбуз.
Дыня при неправильном замораживании может превратиться в кашу. Чтобы избежать этого, рекомендуют использовать сухой лед. Дыню также можно измельчить с помощью блендера.
При покупке дыни эксперты посоветовали обращать внимание на кожуру – на ней не должно быть порезов, вмятин и гнили. Хвостик должен быть сухим. Для хранения дыни в виде кусочков подойдут плоды с плотной мякотью.
Ранее эксперты рассказали, что полезнее для здоровья: арбуз или дыня. Оба продукты богаты питательными веществами, но арбуз обладает повышенной склонностью к размножению микробов, а дыня содержит аллергенный белок.