on air preview
Прямой эфир
weather icon+14
Москваyandex weather icon
currencyUSD

81.90

currencyCNY

11.42

ОБЩЕСТВО

Армянская винодельня вошла в десятку красивейших в Европе: фермеры поделились секретами успеха

Армения 14/08/2024 — 14:06

Армянская винодельня в селе Арени вошла в десятку лучших в Европе. Славится вином и красивыми пейзажами. Что еще покорило туристов и почему они едут именно туда, узнала корреспондент «МИР 24» Лилит Мадунц.

Из двух гектаров этого виноградника половина засажена эндемическим армянским сортом Арени. Косточки этих плодов были найдены во время раскопок в пещере, отметила журналист.

Местный сорт идеально подходит для легких вин. За процессом созревания Нвер Казарян следит лично. Ежедневно обходит плантацию и пробует ягоды на вкус.
«В этот период мы по цвету определяем, какого качества у нас виноград. Я в основном прихожу сюда утром, чтобы плоды не были теплыми и пробую их на вкус, чтобы понять, какое будет вино в этом году. Я также никогда не проглатываю ягоду, чтобы не насытиться и прочувствовать вкусы», – рассказал владелец виноградника Нвер Казарян.

Винограднику около 60 лет. Первую лозу высаживал отец Нвера. Сейчас вдвоем с женой продолжают семейное дело.

«Из сорта Арени мы получаем розовое и три вида красного вина. С весны мы выбираем землю. Чертим план. Обсуждаем, сколько вина мы должны получить с конкретного участка», – поделилась супруга Нвера Казаряна Нарине Мкртчян.

О готовности ягоды к сбору узнают по уровню сахара. Для этого гроздь разрезают и отжимают сок. Для десертного вина достаточно 22%. Снимают урожай аккуратно, вручную. Дальше ферментация. Процесс сложный. Чтобы вино хранилось долго, в него добавляют природные дрожжи. Их закупают во Франции.

«Мы активно начали заниматься виноградником в 2018 году. Тогда появились инвесторы, они вложили в агротуризм. Сюда приезжали первые гости, тогда я и подумать не мог, что наша винодельня, находясь в трех километрах от главной дороги, привлечет так много внимания. Но это радует», – отметил Нвер Казарян.

Мелис с сыном приехали не просто попробовать фирменного напитка, но и перенять опыт. У себя на родине, в Эстонии, тоже занимаются виноделием.

«У нас яблок много, из них я делаю сидр. И интересно послушать человека, который делает то же самое. Мне надо учиться. Мне нравится белое вино, очень легкое. Приятно вечером выпить», – рассказал турист из Эстонии Мелис Азлаит.

У Нвера большие планы. Увеличить площадь плантации, закупить новые сорта винограда и построить гостевой дом прямо на участке.

География:
Армения
Поделиться:
Старейшая в Европе высшая аграрная школа: Белорусской сельскохозяйственной академии в Горках исполнилось 185 лет

Старейшая в Европе высшая аграрная школа: Белорусской сельскохозяйственной академии в Горках исполнилось 185 лет

Аграрии ускорили сбор урожая капусты перед похолоданием в Азербайджане

Аграрии ускорили сбор урожая капусты перед похолоданием в Азербайджане

«Это планка, ниже нельзя». Лукашенко призвал аграриев закрепиться на уровне урожая зерновых этого года

«Это планка, ниже нельзя». Лукашенко призвал аграриев закрепиться на уровне урожая зерновых этого года

Розовые помидоры, золотистый мед. Эмомали Рахмону показали достижения аграриев в Файзабадском районе

Розовые помидоры, золотистый мед. Эмомали Рахмону показали достижения аграриев в Файзабадском районе