Экспорт продуктов в Беларуси вырос на 12% с начала года: наиболее востребованы мясо и сладости

В Беларуси растет экспорт продуктов. С начала года спрос увеличился на 12%. Больше всего покупатели отдают предпочтение мясу и кондитерским изделиям. Главные импортеры сладких товаров из Беларуси – страны СНГ, сообщает корреспондент «МИР 24» Андрей Зражевский.

Яблочное пюре перемешивают с патокой, яичными белками и пектином. Выдавливают на конвейерную ленту и отправляют на просушку. Через три часа готовый зефир остается присыпать сахарной пудрой и запаковать. В сутки одна линия на фабрике в Бобруйске производит до 13 тонн лакомства. Рецептуру зефира не меняли уже 30 лет.

«У нас не менее 25% яблочного пюре. Яблоки мы сами заготавливаем, порядка 2,5 тысяч тонн в год. Сами их газируем, сами перерабатываем. Основные ингредиенты – это сахар, патока, лимонная кислота. Все. Здесь реально все натуральное», – рассказал начальник цеха №1 бобруйской кондитерской фабрики Сергей Краснов.

Кондитерские изделия – второй по популярности продукт в странах СНГ. Чтобы закрепиться на внешних рынках, белорусскому производителю пришлось создавать новую рецептурную линейку с уникальными вкусами и ингредиентами. Например, растительными волокнами.

Ежегодно Беларусь производит до 200 тысяч тонн сладостей, 35 процентов уходит на экспорт. По данным «Белгоспищепрома», белорус съедает 23 килограмма сладостей в год, россиянин – 25, в Европе это значение приближается к 32 килограммам.

Конкуренция на внешнем рынке заставила белорусов отказаться от прежнего дизайна упаковки. Как отметили в концерне, потребителю обертка важна не меньше, чем то, что под ней.