Масленица является исконно русским праздником, который отмечают на протяжении всей недели перед Великим постом. Он известен своими традициями и обрядами. Главное блюдо данного праздника – блины. Какие угощения в виде Солнца готовят на Масленицу в 2025 году, сообщила Общественная Служба Новостей.
Блины были популярны еще в Древней Руси. По легенде, такое блюдо придумали случайно: у хозяйки подгорел овсяный кисель, из-за чего образовалось что-то похожее на овсяную лепешку или блин. Данное угощение готовится по-разному, каждая хозяйка добавляет ингредиенты и начинки на свое усмотрение.
На Масленицу обычно пекут блины с припеком — начинкой, которую впекают в тесто. Хозяйки для припека могут использовать все, что захотят, например, вареные яйца, лук, ветчину, сыр, грибы, яблоки, бананы. Необходимо тщательно измельчить начинку и обжарить на сковороде, а затем добавить жидкое тесто и обжарить с двух сторон. Одним из самых популярных припеков считается сочетание сыра и ветчины, а любителям рыбы понравится припек из укропа и копченого лосося. Для этого необходимо добавить две-три веточки данной зелени и примерно 200 граммов разобранного на волокна и измельченного копченого лосося.
Кроме того, на праздник готовят дрожжевые блины. Они были популярны на Руси. Для приготовления такого угощения потребуются четыре куриных яйца, 800 миллилитров молока комнатной температуры, 110 граммов сахара, 10 граммов соли, 400 граммов пшеничной муки, 10 граммов сухих дрожжей, а также 200 граммов сливочного масла. Необходимо в молоко добавить яйца, затем сахар и соль, после этого нужно постепенно вмешивать просеянную пшеничную муку высшего сорта, затем добавить дрожжи и перемешивать четыре или пять минут. Следующий этап — накрыть тесто пленкой или фольгой и убрать в теплое место. Через 30 минут растопить 160 граммов сливочного масла и влить его в тесто, а затем убрать кастрюлю в тепло еще на 15 минут. Когда тесто сильно поднимется, можно приступить к выпечке.
Ранее сообщалось, что в России началась Масленица – один из древнейших народных праздников. Стало известно, как и с чем его встречают. Это народные проводы зимы или по-другому ее похороны. К погребальному обряду восточные славяне всегда относились иначе и встречали весну традиционно с размахом. Воспевали культ солнца, исполняли заклички с пожеланиями.