Российские шоколадки в среднем станут меньше на треть, а их стоимость возрастет на 15%. Как объясняют эксперты сладкого рынка, главная причина в затратах на сырье. Ведь в течение последнего года ингредиенты подорожали в два, а то и в три раза, сообщает «МИР 24».
Крупнейшие производители лакомства начали манипулировать объемами продукции, значительно уменьшая размер упаковки. Так, привычные 200 граммов заменяют на 180, 150 и 100. Средний вес плиток, таким образом, снизится на 10, а то и все 30%. Несмотря на это, потребительский спрос на шоколад растет. Исследования утверждают, это связано с тем, что отпускные цены производителей увеличиваются довольно плавно. Свою роль здесь играет и высокая конкуренция кондитеров, стремление удержать своего потребителя.
Ранее сообщалось, что в третьем квартале 2024 года траты россиян на леденцы на палочке выросли на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Такие данные приводятся в исследовании частной исследовательской компании. Около 26% россиян покупали леденцы на палочке хотя бы один раз за отчетный период. При этом частота покупок осталась практически на том же уровне. По данным исследования, основным каналом продаж стали магазины у дома, на которые приходится 53% всего объема покупок.